买螃蟹时，其实不是越大越好！老蟹农：教会那几招，一挑一个准

进入十月份，国庆小长假着实是太爽了，本年小编回故乡过节，回故乡的心情非常火急，盼望着见到怙恃，回家后到处逛一逛，晚餐家里都是丰盛的菜肴，肉类鸡肉看得我直流口水，另有一样我最爱的菜肴，它便是清蒸螃蟹。

到了十月之后，螃蟹就开始连续上市了，每年过年过节我家都离不开吃螃蟹，重要是我们本地是养殖螃蟹的主产地，了解几个朋侪都是养殖螃蟹的，朋侪报告我螃蟹如今蟹黄非常肥厚，用来招待客人黑白常不错的。

市道市情上的螃蟹有许多品种，沿海有海蟹，要地本地有大闸蟹，我更爱我们本地的大闸蟹，蟹肉肥厚，蟹黄也非常富厚，一口吻我们家就买10斤，过节招待客人有体面。固然螃蟹好吃，但是许多人并不会选择，有人说越大越好？实在这种说法是错误的，今日讨教资深的老蟹农，教你怎样选择个个肥厚的优质螃蟹。买螃蟹时，并不是越大越好！老蟹农：学会这几招，一挑一个准。

【选购优质螃蟹的几个本领】

本领1：看螃蟹的腹部

我们都知道螃蟹分为公母螃蟹，母蟹代价比公蟹贵，重要是母蟹有蟹黄，更受接待一些，公母螃蟹很简单分别，母螃蟹的腹部是远远的，公螃蟹的腹部是尖尖的，有一部门是单独分出来的，我们选择腹部圆圆的螃蟹就可以了。还可以看一下腹部的颜色，发黄的螃蟹是生长较永劫间的老螃蟹，蟹黄肥厚，蟹肉非常紧实一些，如许的螃蟹是优质螃蟹。

本领2：看一下螃蟹的蟹壳

选择螃蟹还可以看螃蟹的蟹壳和蟹背，按压一下蟹壳是坚固，普通非常坚固的是肉质比力多的，优质的螃蟹蟹壳是黑绿色，待用一些光亮，如许的螃蟹肉质格外肥厚，外壳呈黄色的螃蟹肉质少，假如捏起来非常软，大概是方才脱壳的螃蟹，肉质和蟹黄都很少，不发起购置。

本领3：看一下螃蟹的运动力

如今市道市情上许多黑心商家，卖出来的螃蟹几分钟就去世失了，如许的螃蟹属于将近去世失的，我们可以将螃蟹的反面翻过来，看螃蟹能不克不及自已翻过身来，四肢能不克不及快速的移动，运动力好的螃蟹不简单去世，依据其他特点综合推断，可以或许选择出优质螃蟹。

除了这几种要领以外，还可以掂一掂螃蟹的重量，重一些的螃蟹肯定蟹黄肥厚一些，固然螃蟹相对大一些的，但是这并不是肯定的，我们可以选择两个个头一样大的螃蟹，用手掂一掂推断重量，发起选择重一些的螃蟹，而不是选择更大的，许多大的螃蟹蟹黄纷歧定多。

你们学会怎样选择优质螃蟹？（全部图片来自网络）