春季，多给孩子吃那菜，养分互补，进步智力，孩子脑瓜更聪慧

秋日转凉了，天气的改变让许多蔬菜下市了，凉性的食材发起少吃，热菜和汤品是秋季首选，我们应该适应季节，多吃一些瓜类和新奇豆类，增补水分和种种营养。今日推举一道得当秋季食用的菜肴——红椒佛手瓜丝炒里脊肉，佛手瓜吃起来格外脆口，含有一些维生素和微量元素，搭配里脊肉一路吃，百口人爱吃它。许多人不会烹调这道红椒佛手瓜丝炒里脊肉，小编带着家人们伙细致聊一下吧。这菜是秋季一宝，我家每每吃，做法超简洁，营养又解馋！

【红椒佛手瓜丝炒里脊肉的烹调步调】

食材明细：选购2个嫩佛手瓜（佛手瓜黑白常鲜嫩的菜瓜，瓜肉要很肥厚，瓜皮光彩青绿色，光彩匀称，水分要非常足，掐起来非常硬，如许的佛手瓜非常新奇，得当炒着吃），一个红椒，选择新奇里脊肉200克（里脊肉固然贵一些，肉质是最嫩的，得当用来炒肉丝），4片生姜，多少生粉，两勺料酒，味极鲜酱油少许，老抽半勺，葱和蒜少许，其他佐料。

烹调小秘诀：必要选购佛手瓜和里脊肉的要领，里脊肉切丝要切好腌制处置惩罚，把握炒佛手瓜丝和里脊肉的次序。

第一步：2个嫩佛手瓜去皮，对半切开切成片，后切成佛手瓜丝，佛手瓜丝放在容器里，加上一些食盐泡一泡，如许佛手瓜丝非常入味，吃起来很脆口。

第二步：里脊肉洗濯一下，里脊肉顺纹切成片，后改刀切成薄薄的细丝（喜爱吃肉片也可以切肉片），放入碗中开始腌制里脊肉丝。

第三步：碗中调入食盐，加上一勺料酒，加上色拉油可以或许锁住水分，加上一些生粉能让里脊肉很嫩。

第四步：一个红椒洗濯洁净，切成多少红椒丝，4片生姜切成细丝，葱也切好备用，预备好里脊肉丝，开始烹调这道红椒佛手瓜丝炒里脊肉吧。

第五步：不粘锅洗净预热，放入冷油烧热，滑入腌制好的里脊肉丝，等候翻炒到变色，加上料酒一勺，老抽半勺上色，加上生姜丝煸炒，将其盛在碗里。

第六步：锅底淋入适量食用油，加上切好的蒜末，佛手瓜丝下锅煸炒至断生，加上一些食盐和白糖，调入半勺鸡精，快速将食材炒匀称。

第七步：倒入一些里脊肉丝，加上红椒丝配色，调入味极鲜少许，加上胡椒粉少许，加上葱花即可。

第八步：出锅，这道红椒佛手瓜丝炒里脊肉做好了。

红椒佛手瓜丝炒里脊肉是格外开胃的菜肴，佛手瓜富含钾，钙和锌元素，佛手瓜被称作“健脑瓜”，佛手瓜吃起来平淡，里脊肉的肉质格外嫩，一荤一素搭配，肯定餍足一些营养必要，还可以起到益智补脑，孩子的脑瓜越发聪慧了。

你们喜爱吃这道红椒佛手瓜丝炒里脊肉？（本文的配图出自网络）