春季后，碰见那菜别错过，如今吃正值季，清甜爽口，好吃还纷歧贵

日出而作日入而息，一天都在转眼已往了，繁忙的事情让时间过得很快，一晃眼就到了秋季，也是最繁忙的时间，生存中对事情要热爱生存，回家后天然不克不及亏待家人，必要一餐丰盛的菜肴安慰本身。我家地处湖北省，湖北有着鱼米之乡之称，湖泊浩繁，是以水产物许多，除了鱼虾较多，湖泊另有许多希奇的蔬菜，莲藕和茭白便是此中之一，秋季吃莲藕不如吃它，湖北的莲藕得当炖汤，茭白如今是最鲜嫩，口感格外清甜，是以在湖北秋季吃茭白更受接待。今日分享我家常吃的一道青椒丝茭白丝炒猪肉，这菜我家孩子每每吵着要吃，做法并不难，从速学起来吧。秋季后，吃莲藕不如吃它，如今吃正值季，清甜爽口，好吃还不贵。

【青椒丝茭白丝炒猪肉的精确做法】

预备食材：选择三根嫩茭白（茭白发起不克不及选太粗的，茭白的根部无枯黄和变质，切开后一些斑点，茭白必然要新奇，如许炒出来非常清甜），选购2个优质青皮（也可以用红椒和菜椒替换），选购一块新奇猪肉（猪肉要肥瘦相间，肥肉用来炒油脂，瘦肉要腌制好，如许肉丝很鲜嫩，也不会格外肥腻），生粉预备几片生姜，一些大蒜头，干辣椒2个，少量净水，其他。

1：将一些食材放在案板阁下，3根茭白拔失叶鞘，茭白的根部简单显现氧化，发起切除根部一圈。

2：嫩茭白切成片，后切成多少细丝，茭白丝全部放在容器之中，加上净水泡一泡，还可以撒上一些食盐，如许茭白丝非常入味。

3：猪肉将肥瘦离开，洗濯洁净切成薄片，改刀切成细丝，瘦肉丝必要用一些盐腌制抓匀称，调入一些味极鲜，裹上一小勺生粉，滴入色拉油，色拉油形成一层爱护膜，锁住了水分和营养。

4：不粘锅洗净，锅底涂上一些油，肥肉丝下锅炒一炒，让一些油脂都炒出来，丢入瘦肉炒一下子，加上姜蒜和小米椒。

5：瘦肉丝也许炒至8成熟，肉丝酿成白色，配上茭白丝和青椒丝，茭白丝炒至变软，加上一些生抽和蚝油，快速翻炒匀称。

6：最终调入白糖和食盐，加上一些水淀粉勾芡，收干汤汁，快速让一些食材炒至入味。

7：最终滴入香油，出锅装入空盘里，这道又鲜又嫩，适口又下饭的青椒丝茭白丝炒猪肉做好了。

青椒丝茭白丝炒猪肉是一道很鲜美的菜肴，茭白在屯子很常见，城里人抢着吃，茭白富含很多钙，锌元素和维生素，含有少量的脂肪和碳水化合物，钙质是最缺少的物质，很简单被汲取，猪肉也属于优质卵白质，几种食材搭配一路吃，解馋又开胃，让本身家孩子不厌食，一餐吃几碗米饭。

你们学会怎样烹调这道青椒丝茭白丝炒猪肉？你还知道怎么吃茭白呢？可以在文章末端留言交换。