炎天多如许吃莲藕，加1把木耳，出锅太香了，吃一次就念兹在兹

莲藕是我们通常生存中比力常见的一种食材，它的营养代价比力高，吃起来很脆，很鲜味，以是许多朋侪比力喜爱吃，今日就用莲藕来跟家人们分享一道美食，清炒藕片，这道清炒藕片做出来之后悦耳适口，并且做法相称简洁，加上一点胡萝卜，加上一点木耳，做出来之后非常鲜味，包管你吃一次就会念兹在兹，你是不是也想实验一下这道清炒藕片呢？那么一块进修一下吧。

【清炒藕片】

【制作食材】莲藕，胡萝卜，蒜苔，食用盐，食用油，木耳，生姜，鸡精，大蒜，生抽，水淀粉

【制作步调】

1、清炒藕片，做起来格外简洁，吃起来格外鲜味，咱们一路来把做清炒藕片的制作食材预备一下吧，预备一节莲藕，一根胡萝卜，2~3根蒜苔，适量的食用盐，食用油，一小把干木耳，一块生姜，三瓣大蒜，适量的生抽，鸡精和小半碗水淀粉即可。

2、咱们先将预备好的莲藕取出来，把外貌的土壤全部洗濯失，洗濯失莲藕外貌的土壤之后咱们再用削皮刀削去它的外皮，外皮要去得洁净一点，去完之后咱们将其再冲洗一遍，然后放到案板上切成片。莲藕片要切得略微薄一点，如许吃起来越发悦耳，越发适口。

3、莲藕切完片之后咱们将其放入到水中冲洗一遍，冲洗完成之后放到一个盘中备用，接下来再把咱们预备好的胡萝卜取出来洗濯洁净，去皮切片。木耳要提前泡发一下，泡软即可，然后再把生姜切成末，大蒜切成片。

4、最终要切的食材便是蒜苔了，将蒜苔先择洁净，然后放到净水中洗濯洁净，接着将其斜刀切成段，蒜苔段可以略微大一点，切好段之后咱们先将其放到一个碗中备用，接下来烧上半锅开水。向开水中参加一勺食用盐，一勺食用油，然后把藕片，胡萝卜片，蒜苔段和木耳放进去焯水一遍。

5、焯水至断生之后咱们将其捞出来，然后放到一旁待用，接下来开始起锅烧油吧，锅中参加适量的食用油，然后将生姜，大蒜放进去爆出香味，接着放上焯好水的食材翻炒一分钟。

6、时间到了之后咱们在锅中参加适量的鸡精，一勺生抽，一小勺食用盐，然后将它们陆续翻炒匀称，在这里必然要多翻炒一会，让种种调味料与种种食材匀称地混淆到一块。

7、比及种种食材入味之后咱们将预备好的水淀粉倒进去，用大火烧至汤汁浓稠就可以关火出锅并食用了，时间在半分钟左右，一道鲜味的清炒藕片就如许完成了。

【小贴士】

1、藕片要只管即便切得薄一点，并且要将外貌的淀粉洗失，如许会让它吃起来越发悦耳。

2、在炒藕片的时间，用中火即可，在收汤汁的时间用大火。

好了，今日的美食就和家人们分享到这里了，接待家人们收看大叔食记，这里为你提供康健鲜味的食谱、烹调本领、做菜实在很轻松！喜爱的朋侪可以给我点个免费的赞，感谢您的支持！

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