炒土豆丝，牢记别间接下锅，多那一步，土豆丝爽利纷歧夹生

家人们都知道土豆是咱们非每每见的一种食材，用土豆可以做成许多非常好吃的美食，就好比说今日跟家人们分享的这道酸辣土豆丝。这道酸辣土豆丝和咱们通常做的酸辣土豆丝是不太一样的，土豆丝如许做出来之后会越发酸辣，越发悦耳，越发适口，吃起来肯定黑白常下饭的。这道酸辣土豆丝做出来之后肯定比通常做的酸辣土豆丝要好吃许多，那么接下来一块去看一下它的做法吧。

【酸辣土豆丝】

【制作食材】土豆，白醋，大蒜，干辣椒，红椒，青椒，小葱，食用油，食用盐，白糖，鸡精，生抽，陈醋，辣椒油，水淀粉

【制作步调】

1、今日带家人们一路来制作的美食是酸辣土豆丝，酸辣爽口，超等下饭，做起来很简洁。咱们就闲话少叙，一块把酸辣土豆丝的制作食材全部预备好，预备一个土豆，适量的白醋，5瓣大蒜，三根干辣椒，一根红椒，一根青椒，一根小葱，适量的食用油，食用盐，白糖，鸡精，生抽，陈醋，辣椒油和水淀粉即可。这些制作食材预备完成之后就可以开始酸辣土豆丝的烹调了。

2、和咱们做其他有关于土豆的美食是一样的，第1步都是要先将土豆洗濯洁净，必然要将它的外貌的土壤全部洗失，再用削皮刀削去外皮，如许就可以或许充实防备土豆皮上的土壤粘到土豆肉上了。土豆去皮之后咱们用刀将其切成细丝，必然要细一点，并且必然要用手切，由于如许吃起来口感会更好。

3、土豆丝切完之后放到一个大盆中参加适量的净水，再放上适量的白醋将其浸泡一下，然后放到一旁待用。大蒜先拍碎，然后再切末，干辣椒切碎即可。将干辣椒和大蒜一块放到一个盘中备用。

4、接下来咱们再把青椒和红椒切一下，切成丝之后放到盘中备用，最终将小葱切成段放到盆中备用。起锅，烧上半锅开水，放入豆丝焯水一遍，土豆丝焯水两分钟即可，两分钟之后捞出来过一遍凉水。

5、起锅，向锅中放入少量的食用油，然后参加大蒜和干辣椒爆香，爆出香味之后再倒入青红椒翻炒一下，翻炒匀称之后参加土豆丝翻炒一分钟。由于土豆丝咱们已经焯水到断生了，以是不必要炒很永劫间，一分钟之后就可以开始调味了。

6、锅中加上得当本身口胃的陈醋，生抽，鸡精，白糖和食用盐，接着快速将它们充实翻炒匀称。翻炒匀称之后再参加一勺辣椒油，并将它们全部翻拌匀称，然后参加水淀粉勾芡一下，用大火炒至汤汁变得比力浓稠之后就撒上提前切好的葱段翻炒一下就可以出锅装盘了。一道格外鲜味的酸辣土豆丝就如许完成了，你喜不喜爱呢？

【小贴士】

1、土豆丝只管即便切得细一点，如许吃起来口感会更好。

2、土豆丝在浸泡的时间加上适量的白醋，可以有用防备土豆丝氧化变黑。

好了，今日的美食就和家人们分享到这里了，接待家人们收看大叔食记，这里为你提供康健鲜味的食谱、烹调本领、做菜实在很轻松！喜爱的朋侪可以给我点个免费的赞，感谢您的支持！

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