腐竹最好吃的做法，我家隔三差五做，上桌就抢光，比吃肉还过瘾

腐竹是咱们每每吃的一种食材，一说到腐竹信赖大部门朋侪第临时间想到的便是凉拌菜。腐竹做成的凉拌菜黑白常鲜味的，但今日跟家人们分享的并不是腐竹的凉拌，而是一道非常鲜味的家常炒腐竹，吃起来鲜味适口，超等下饭，做法也非常简洁。这道家常炒腐竹做出来之后每一根腐竹蛋上面都匀称的裹上了一层薄芡，吃起来格外入味。那么接下来咱们就一块去看一下这道家常炒腐竹是怎样制作出来的吧。

【家常炒腐竹】

【制作食材】红椒，青椒，腐竹，大蒜，食用油，蚝油，食用盐，白糖，生抽，水淀粉

【制作步调】

1、下面要和家人们一路制作的美食是家常炒腐竹，吃起来鲜味适口，非常下饭，一路来预备一下家常炒腐竹的制作食材吧，预备一根青椒，一根红椒，适量的腐竹，吃得多就多预备一点，吃得少就少预备一点，再预备3~5瓣大蒜，适量的食用油，蚝油，食用盐，白糖，生抽最终预备小半碗水淀粉就可以了。预备完食材之后就开始它们的处置惩罚以及家常炒腐竹的烹调吧。

2、将预备好的腐竹先放到净水中浸泡一下，将其泡得略微有点软了就可以了。在泡腐竹的时间，咱们先将青椒和红椒充实洗濯洁净，然后去失辣椒籽。将青椒和红椒先放到一旁，沥一下水分。把泡好的腐竹先洗一遍，洗洁净之后将其取出放到案板上，然后将其切成小段腐竹小段的长度约莫在3~5厘米。

3、切完腐竹之后，咱们再来将青椒切成细丝，红椒切成细丝，全部切完之后放到一个碗中。预备好的大蒜切成蒜片就可以了，咱们必要切的食材如今已经全部切完了，接下来就开始起锅吧。锅中参加少量的食用油，然后放入青红椒将它们翻炒一下。

4、比及青红椒翻炒到断生之后，咱们先将它装碗，然后放到一旁待用。锅中再一次参加少量的食用油，陆续将油烧热，先放入蒜片翻炒一下，将蒜片的香味炒出来之后，再放入适量的蚝油，然后参加腐竹陆续翻炒。

5、将腐竹和蚝油充实翻炒匀称之后，咱们就开始调味。先加食用盐，然后再加白糖和生抽，全部加进去之后陆续翻炒一下，在翻炒的时间要用大火。翻炒好了之后再放入适量净水，用大火将水煮开。

6、锅中水开之后参加青红椒陆续翻炒一下，然后参加水淀粉炒至汤汁浓稠。在整个历程中都要连结大火。比及腐竹外貌匀称地裹上了一层薄芡之后咱们就可以关火出锅并装盘了，一道格外鲜味，格外家常的家常炒腐竹就如许做好了，吃起来格外鲜味，你喜不喜爱呢？

【小贴士】

1、炒腐竹的时间参加的净水不要太多。

2、在炒腐竹的时间全程都要连结大火。

3、腐竹必然要先泡软，然后再切成小段。

4、水淀粉可以适量地多放一点。

好了，今日的美食就和家人们分享到这里了，接待家人们收看大叔食记，这里为你提供康健鲜味的食谱、烹调本领、做菜实在很轻松！喜爱的朋侪可以给我点个免费的赞，感谢您的支持！

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