剩米饭别再做蛋炒饭了，加2个鸡蛋，秒变小零食，孩子格外爱吃

锅巴是一种格外好吃的美食，许多朋侪比力喜爱吃，由于它吃起来口感非常酥脆，并且味道也非常好。大部门朋侪吃锅巴的时间都是要去超市内里买，现在天就跟家人们分享一道可以本身在家做的锅巴，做出来之后香脆爽口，并且它的做法黑白常简洁的。假如家里的孩子大概是本身非常喜爱吃锅巴的话，那就必然不要错过这道锅巴的做法，本身在家做的锅巴既洁净又卫生，还康健。

【米饭锅巴】

【制作食材】米饭，鸡蛋，食用盐，面粉，食用油，孜然粉，辣椒面

【制作步调】

1、下面要带家人们一路制作的美食是米饭锅巴，吃起来香脆爽口，做法格外简洁，一路来预备一下米饭锅巴的制作食材吧，先预备一碗米饭，米饭最好预备上一顿剩下的，预备两个鸡蛋，一勺食用盐，100克面粉，多一点的食用油，由于咱们的锅巴是必要用油炸的，以是只管即便多预备一点食用油，最终预备得当本身口胃的孜然粉和辣椒面就可以了。接下来一块开始种种食材的处置惩罚以及米饭锅巴的烹调吧。

2、将咱们预备好的米饭装到一个大碗中，用手将它抓疏松，必然要让它出现出粒粒明白的状态，接着再把预备好的两个鸡蛋全部打入到这个碗中，再加上一勺食用盐，将鸡蛋充实搅散。鸡蛋液和米饭充实混淆匀称之后咱们再把预备好的100克面粉放进去搅拌成絮状。

3、面粉和米饭成为絮状之后，咱们再将它揉成一个面团，揉好面团之后不消饧发，直接放在案板上，然后用擀面杖擀薄，擀成约莫半厘米厚的薄饼，接着咱们用一个擀面杖看成尺子，将面饼整顿一下，将边沿处不太规整的地方全部切失。

4、然后咱们陆续用擀面杖看成尺子，将其切成小块，巨细依据本身的喜欢来举行决定，可以略微大一点也，可以略微小一点，全部切完之后咱们先把它放到一旁，给它饧发10分钟，如许可以让锅巴吃起来味道更好。

5、锅巴生坯饧发好了之后，咱们将炒锅取出来，先向炒锅中放入半锅食用油，然后用中火逐步加热，一向加热到食用油酿成六成热的时间，咱们将小面块全部放进去开始炸。在炸小面块的时间要连结中火。并且要用勺子不绝地翻动。

6、在炸面块的时间必然不要偷懒，要不绝地翻动，如许可以防备面块炸糊，并且可以让它受热比力匀称，炸出来的颜色越发悦目，让人越发有食欲。一向炸到面块酿成微黄色之后，咱们将其控油捞出，然后放到一个盘中，接着撒上得当本身口胃的辣椒面和孜然粉就可以吃了。

【小贴士】

1、锅巴做好之后必然要多沥一会油，如许可以让它吃起来不油腻。

2、在炸锅巴的时间要连结中火逐步炸，并且要一停不绝地翻动。

好了，今日的美食就和家人们分享到这里了，接待家人们收看大叔食记，这里为你提供康健鲜味的食谱、烹调本领、做菜实在很轻松！喜爱的朋侪可以给我点个免费的赞，感谢您的支持！

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