茄子如许做太好吃了，纷歧炒纷歧炸，孩子每天吵着要吃，刚出锅就没了

茄子肯定是一种非每每见的食材，也是许多朋侪比力喜爱的蔬菜。茄子的做法黑白常多的，好比说常吃的红烧茄子，蒜末茄子，风韵茄子等等。今日就来跟家人们分享一道茄子非常纷歧样的做法，包管你从来没有吃过，这个做法便是茄子鸡蛋小饼，做起来很简洁，吃起来很鲜味，咸香酥松，营养富厚。假如你也对这道茄子鸡蛋小饼感兴趣的话就一块看看它的烹调步调是怎么样的吧。

【茄子鸡蛋小饼】

【制作食材】茄子，胡萝卜，青辣椒，红辣椒，鸡蛋，食盐，十三香，面粉，食用油

【制作步调】

1、下面要带家人们一路制作的美食是茄子鸡蛋小饼，吃起来酥松咸香，营养富厚，一路来预备一下茄子鸡蛋小饼的制作食材吧。预备两根略微小一点的长茄子，茄子不要太粗，接着预备胡萝卜一根，青辣椒和红辣椒各一根，面粉30克，鸡蛋两个，食盐一勺，十三香一勺和少量的食用油即可。茄子鸡蛋小饼的烹调食材都预备好了之后就可以开始它的烹调步调了。

2、先将预备好的茄子取出来，把它放在净水中用净水浸泡一下。茄子最少要浸泡20分钟，由于咱们的茄子是不去皮的，以是浸泡的时间越长就越简单将它外貌洗濯洁净。泡好之后再将它外貌专心搓洗2~3遍，搓洗完成之后将茄子取出来放到案板上，先切失头部和尾部，然后再将其切成厚片。

3、茄子厚片的厚度约莫在两厘米。茄子切完厚片之后咱们用一把小勺的勺把将内里的瓜瓤全部去失，去完之后将茄子放到一个盘中备用。接下来将胡萝卜取出洗净去皮切碎末，切完碎末之后放到一个大碗中。再把青红椒切碎丁放到胡萝卜碎末中。

4、在胡萝卜，青红椒中打上两个鸡蛋，加上一点食盐和十三香将它们彻底搅拌匀称。鸡蛋搅散之后再向内里参加30克面粉并搅拌成稀一点的糊状，不要太浓厚了。菜糊搅拌好之后咱们先把它放到一旁，接下来将电饼锅取出。

5、电饼锅先烧得热一点，然后在内里刷上适量的食用油，将茄子片放到锅中。这个时间咱们要连结小火，幸免将茄子煎糊了。接下来取出一把小勺，用小勺舀取适量的面糊放在每个茄子片内里。

6、接下来咱们用小火将它烙三分钟。由于咱们做的茄子鸡蛋小饼比力薄，以是很简单就能烙熟了，底面烙熟之后翻一下面陆续烙三分钟，颠末6分钟的烙制饼子就已经完全熟了，这个时间即可关火出锅，将它摆入到盘中就可以享受这道非常鲜味的茄子鸡蛋小饼了，如许的茄子鸡蛋小饼你喜不喜爱呢？

【小贴士】

1、为了让茄子鸡蛋小饼更好吃，咱们必要将茄子片内里的瓜瓤尽大概地去失，不要让茄子残留的果肉太厚了。

2、在烙饼的时间小火逐步烙。

好了，今日的美食就和家人们分享到这里了，接待家人们收看大叔食记，这里为你提供康健鲜味的食谱、烹调本领、做菜实在很轻松！喜爱的朋侪可以给我点个免费的赞，感谢您的支持！

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