立秋将至，多吃那菜，蒸一蒸养分鲜美，才2元1斤，比大鱼大肉强

“立秋将至，多吃这菜，蒸一蒸营养鲜美，才2元1斤，比大鱼大肉强”。7号便是立秋了，赶在立秋骨气到临之前，我要推举这道菜给你：黄瓜酿肉。这是一道季候蒸菜，蒸一蒸10分钟上桌，鲜美解暑，常吃人有精力，顿时立秋了，别错过这季候佳肴。

立秋季节仍处于三伏，三伏天吃瓜，正值时还巨补水，盼望你们不要错过吃黄瓜。我说的这种黄瓜也叫做“吊瓜”，含有富厚的维C、和水分，瓜肉格外的鲜甜，得当爆炒和打汤，鲜美解暑又润燥。

不外今日要来分享的是清蒸的做法。很多人大概还未实验过把这种黄瓜蒸着吃，实在清蒸黄瓜做出来别有味道，吃过一次就爱了！切一点点肉末塞进瓜囊填饱它，就跟苦瓜酿肉一个样，。比苦瓜酿肉好吃一百倍，来尝尝，这个新颖鲜味的做法。

【黄瓜酿肉】

食材：黄瓜一根，瘦肉一块，干贝少许，芹菜丁和胡萝卜丁各适量，食用油少许，水淀粉少许，食盐，胡椒粉，鸡蛋清，鸡汁

1、我们先把猪肉剁碎放一边，把提前泡发的干贝碾成碎，把干贝和猪肉放一路给它剁匀称；

2、剁好的食材放碗里，加少许盐和胡椒粉调味，加一小勺生粉水，给它调匀腌制一小会；

3、然厥后把黄瓜去皮洗净，切失头尾细窄的地方，把中心部门切小寸段，挖去每段的瓜瓤；

4、然后烧水，同时把腌好的肉馅塞进黄瓜囊内里，用勺子只管即便抹平塞紧一点；

5、水开之后上锅蒸，大火蒸它10分钟后就关火，把盘内里蒸出来的汤汁倒入小锅里；

6、然后参加一到两倍的净水，给它烧开之后下芹菜和胡萝卜丁，加一勺鸡汁、一点水淀粉勾芡，陆续煮开之后淋到黄瓜上即可。

这道原汁原味、鲜美解暑又润燥的“黄瓜酿肉”就制作好了，立秋将至，多吃这菜，蒸一蒸营养鲜美，才2元1斤，比大鱼大肉强。喜爱的朋侪抓紧随着做起来！

【小提示】

1、制作时间起首要细致下黄瓜要选对，选的是胖乎乎的黄瓜，不是做拍黄瓜的那种黄瓜，这种胖乎乎的黄瓜我们当地称它是“吊瓜”，笔墨表述实在也是叫“黄瓜”。

2、干贝和芹菜都是提鲜的作用，胡萝卜是配色的，也可用赤色彩椒来取代，没有干贝可以用煎香鱼脯来取代，煮芡汁的时间没有鸡汁就用鸡粉取代了。

今日的“黄瓜酿肉”分享到这里就完结了，喜爱记得收藏、点赞、分享给身边的朋侪，让我们下期再会！

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