炎天丝瓜黄瓜靠边站，多吃那瓜，纯自然纷歧打农药，一家老少担心吃

“炎天丝瓜黄瓜靠边站，多吃这瓜，纯自然不打农药，一家老少放心吃”。

夏秋季候多吃菜，尤其是多吃瓜菜，对身材有补益作用，但如今许多瓜菜都被打上欠好的标签，在应对蔬果农残这一块，很多人是心存心病的，想吃到真正纯自然的康健菜，真的难，除非自家里种吧！

光荣的是，我每天都可以或许吃到康健纯自然的菜，嫁到婆家后，公婆一向要我多吃自家种的菜、养的鸡、产的蛋，说有这些要满足，别人想吃还没有。家里蔬菜品种多，此中就有一种瓜菜是不常见的，我也是本年有幸才吃到。刚开始的时间不了解，问了公果然后他说是“台湾苦瓜”，我上彀去查了下，没有找到这个名字对应的这菜，于是很纠结又拍了照片去搜刮，搜了好久才查到，本来它叫“老鼠瓜”、“白粉瓜”、“变色瓜”和“多彩瓜”，横竖就不叫“台湾苦瓜”。

入夏今后，我家隔两天就吃一顿这老鼠瓜，公公说它是唯一不打农药的瓜菜，易成活且产量高，又不消担忧虫害，是他种的最省心的一种菜，纯自然可放心吃，老小咸宜的。于是我们家就一周吃频频这菜，偶然候做老鼠瓜荤汤，偶然候就素炒老鼠瓜，吃了半个炎天最终给我研究出了新服法。推举这道“老鼠瓜拌鸡蛋酱”的做法给你们，8月万万别放过此菜，遇到多买，焯水拌一拌上桌，解馋刮油鲜美润燥，入秋记得要多吃。下面教你们详细做法。

【老鼠瓜拌鸡蛋酱】

食材：老鼠瓜，鸡蛋，青红辣椒碎，蒜末，蚝油，生抽，热油，净水（老鼠瓜的名字泉源于这瓜体的造型，家人们看看是不是有那么一点形象呢？）

1、起首来给老鼠瓜削皮，因为老鼠瓜的形状有一点高低，以是我们最好拿个顺滑一点的东西削它，如许能让瓜体完备些，削好了皮给它竖着从中心切开，然后把瓜瓤挖失（老鼠瓜的瓜瓤实在跟苦瓜还挺相似，估量如许才会被叫“台湾苦瓜”吧）；

2、挖失瓜瓤之后把瓜洗洁净，放回案板上给它斜切成细丝（实在也不叫细丝，重要是这瓜肉薄，细切就像切丝了，切薄一点更好吃，很脆嫩的，味鲜甜且水分足）；

3、切好老鼠瓜厥后烧一锅水，烧水同时预备些蒜末、青红辣椒碎配色，再预备两个鸡蛋，给它放到碗内里搅匀；

4、锅里的水烧开后，加适量油盐，放入老鼠瓜焯水，约莫煮两分钟就可以，捞出控水后装盘，无需过凉；

5、重新起锅放油烧热，下入鸡蛋液翻炒成碎块，断生立马盛出锅；

6、再次起锅放油，小火爆香大蒜末，参加蚝油、酱油和半碗净水，把水用大火烧开；

7、然后加鸡蛋碎和青红辣椒碎，拌一拌陆续煮开后就淋到老鼠瓜上面，这一道鲜味营养又康健的“鸡蛋酱拌老鼠瓜”就做好了。

制品：白灼老鼠瓜加鸡蛋酱，吃的时间拌一拌，入口真是太香了！发起你们万万不要错过哦！

“炎天丝瓜黄瓜靠边站，多吃这瓜，纯自然不打农药，一家老少放心吃”。今日的“老鼠瓜拌鸡蛋酱”分享到这里就完结了，喜爱记得收藏、点赞、分享给身边的朋侪，让我们下期再会！

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