大盘鸡，美美的，好吃好吃是实滴，辣中有香、粗中带细，餐桌佳品

大盘鸡，美美的，好吃好吃是真滴，辣中有香、粗中带细，餐桌佳品，大盘鸡是风靡天下的新疆名菜，各地的做法都有差别，要说正宗的，照旧要到新疆区，由于质料特产在此，但是呢吃过很多多少家的大盘鸡照旧以为本身做的私房大盘鸡好吃，在家怎么才气做出好吃又色香味俱全的私房大盘鸡呢？下边我把我做私房大盘鸡的法门分享给家人们：

话未几说，今日酒小九就来跟家人们分享一下，怎样精确的做出鲜味又乐成的私房大盘鸡吧！

食材：

鸡；土豆；洋葱；青椒；干红辣椒；花椒；八角；豆瓣酱；姜；蒜；酱油（老抽也行啊~；盐；料酒；啤酒；味精

制作要领：

1.鸡肉切块，土豆削皮滚刀块（别太小啦，否则煮一下就成土豆泥了。。），青椒切块，洋葱切块

2.锅里烧水，水开之后放2片姜，料酒，2粒花椒，鸡肉，1分钟后捞出

3.另起炒锅，放油烧热，转小火，放花椒、八角、干红辣椒，炸香

4.放入姜蒜，闻到香味，放入鸡肉，加料酒，大火炒

5.加一勺豆瓣酱，翻炒匀称，把土豆放进去，加一些酱油，一路翻炒

6.倒一厅啤酒，要没过鸡肉，大火烧开，转小火煮，煮到汤只剩下1/3多一点的时间放入洋葱，翻炒匀称陆续煮

7.炖到汁收的差未几，放入青椒，蒜末，盐翻炒，加一点点水焖（这里的水便是最终的汤的量）

8.汤汁操纵在你必要的水平，加味精大概鸡精

老铁们，今日分享的私房大盘鸡还喜爱吗？

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