早餐得吃那种饼，一擀一灌，饼皮酥脆，吃一口满口香，越吃越想吃

家人们好，我是小雅. 今日给家人们分享鸡蛋灌饼的做法。

鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作而成，和面也是有本领的。

把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，陆续煎烙，饼皮酥脆蛋鲜香。

鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又便利很受家人们接待

根据如许的要领做个个起大泡。

所需的质料有：面粉，鸡蛋，葱花，盐，油，十三香

细致步调如下：

1，盆中倒入300克面粉， 参加2克盐,，将盐搅拌匀称 从中心离开

2一半用刚烧开的开水和面，,一半用凉水和面

3成为絮状后两种面和在一路 揉成面团，盖上盖子饧20分钟

4，在杯子中打2个鸡蛋 ，参加一勺盐 ，半勺十三香，葱花 搅拌匀称备用

5，20克面粉 ，20克油做成油酥 ，这个油酥不克不及太稀，太稀擀饼的时间会漏油酥

6，饧好的面略微揉下即可 搓发展条,下4个剂子

7，擀成包子皮 ,每张皮都摸上油酥

8，像包包子一样收口，

9，包好后盖上保鲜膜让面松懈5分钟,

10，5分钟后擀成饼

11，电饼铛刷油 下，入擀好的饼，不消盖盖子 时期多翻面

饼的内部温度升高后会逐步兴起

12，用筷子戳一个洞 将鸡蛋液注意灌输,

13，刷上酱料 ，卷入生菜 香肠 ，鲜味的鸡蛋灌饼就做好了

温馨小贴士：

1，和面的时间参加开水烫过的面，饼凉了也不会硬

2，擀饼的时间要逐步的擀，防备漏气

我是小雅，每天都有美食分享，喜爱小雅做美食就动手做起来吧

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