炎天晚餐如许摆设，不消炒菜少油烟，好吃又省事，比海底捞更实惠

炎天晚餐如许摆设，不消炒菜少油烟，好吃又省事，比海底捞更实惠

朋侪们在群里聊晚餐吃什么，群里来自广东的朋侪说：“气候太热了，放工回家只想喝汤，不想炒菜做饭。”重庆的朋侪说：“气候再热，我都想吃暖锅，火辣辣的暖锅吃得过瘾。”我看着群里朋侪们谈天，看他们晒美食图片。我连忙决定放工回家吃暖锅，不消炒菜，不消在厨房受煎熬，不消挥汗如雨，只必要买一些本身喜爱吃的食材，轻轻松松搞定一顿晚餐。

在广州，许多人都喜爱吃牛肉暖锅，这些牛肉暖锅店一年四序都很受接待。我家人都很爱吃牛肉，牛肉的卵白质含量高，脂肪含量比力少，炎天就想吃得清新不油腻又要有营养。炎天在家吃暖锅，我就想用牛肉丸和牛筋丸作为暖锅的重要肉食。

炎天气候热温度高，炎天吃暖锅要选择清热消暑的食材，我买了冬瓜、黑木耳、金针菇和生菜，暖锅主食是广东特色小吃鱼皮角。我们两口儿的晚餐便是用上图的食材当暖锅配料。

在洗濯蔬菜和切蔬菜前，我把排骨浸泡一下，让排骨出点血水，排骨浸泡一下可以去油脂，但新奇排骨不消焯水，排骨焯水再煮汤，排骨少了香浓的味道。

排骨浸泡后放入汤锅，再参加6碗水，用大火烧开后，转中小火煲排骨，等排骨煮出味道。

我家人都很喜爱吃牛肉，牛肉丸和牛筋丸都很好吃。我们每每都市买潮汕牛肉丸和牛筋丸，牛筋丸和牛筋丸有浓厚的牛肉味，肉质精致嫩滑，吃起来有嚼劲，爽口弹牙，超等好吃。牛筋丸和牛肉丸用清汤煮熟，直接吃都非常鲜味，一口咬下去，鲜嫩多汁，汁水会飞溅出来，那鲜甜的肉汁含在嘴里，那种鲜味让人觉得格外餍足。

牛肉丸和牛筋丸放入排骨汤，牛肉丸牛筋丸煮得浮起来就可以品尝了，这些丸子放入排骨汤鲜味水平倍增。

我家很喜爱吃鱼皮角，鱼皮角是广东顺德的特色小吃，鱼皮角是从馄饨演化而来。此次我买了一盒鱼皮角，鱼皮角就跟小拇指那么小，鱼皮角的表皮放了鱼肉，鱼皮角香滑爽口，煮时间久了也不会煮烂。鱼皮角放在冰箱冷冻储存，鱼皮角不消提前解冻，烧开水放入鱼皮角煮熟就可以了。

这是金针菇和鹿茸菇，它们都属于菇菌类，含有富厚的氨基酸，吃起来非常鲜美。鹿茸菇吃起来爽利，鹿茸菇可以多煮一些时间。而金针菇放入煮沸的汤水烫熟，时间在一分钟之内，假如金针菇煮了比力永劫间，金针菇会塞牙。

这是洗净的生菜，记得我女儿带我去吃海底捞，用一小盘生菜的代价可以买几把生菜了。我家吃暖锅都喜爱多预备生菜，生菜爽利，吃暖锅每每预备生菜，因为生菜所含膳食纤维，并且生菜只必要烫一下。

我预备好金针菇、生菜和牛肉丸等暖锅食材，我把部门排骨汤放入小电煮锅，参加冬瓜，炎天气候热，吃冬瓜可以清热去火。这个暖锅汤底清甜，放入鱼皮角和牛肉丸牛筋丸，鱼皮角比力小，简单煮熟，吃暖锅比力自由，想吃什么就放什么，煮熟就可以品尝了。

炎天气候热，晚餐不想炒菜，不如尝尝吃暖锅，好吃又简洁省事，可以少闻油烟，如许摆设晚餐很轻松，并且吃得很餍足。