炎天太爱那道素菜，平淡纷歧清淡，少油烟更康健，比大鱼大肉还好吃

前几天，我跟同事一路坐公交，她指着站牌说：“你看得清车牌吗？”我摇了摇头。我同事说：“我们事情用电脑，手机从不离手，炎天多用菊花沏茶，一方面可以清热解暑，另一方面菊花沏茶对眼睛有利益。”

当天我去超市买了一罐菊花，我在超市看到茄子在搞特价促销运动，茄子打5折，一斤茄子3元左右，要害促销的茄子非常新奇水嫩。平常我在单元饭堂用饭，吃得最多的便是茄子，焖得软软的茄子超等下饭。我买了两根茄子，预备用茄子做一道素菜。

许多人都喜爱吃茄子，我信赖许多人用茄子做菜，最大的感觉便是茄子很吸油，为了让茄子的口感更好，每每会把茄子油炸一下再炒，好比地三鲜。我本身少少吃油炸食品。我甘心捐躯一点口感，更情愿吃得康健一些。我把买返来的茄子做成蒸菜，我还放了几朵菊花一路蒸，茄子出的汁水泡着菊花，一盘飘着菊花清香的茄子分外清新，沁人肺腑。菊花蒸茄子太得当炎天制作了，炎天厨房温度高，做蒸菜少油烟更康健，蒸茄子只必要把茄子切一下，放入菊花一路蒸熟。在蒸熟茄子的历程中预备蒜蓉，蒸熟后淋上生抽和蒜蓉，非常简洁便利的一道菜。炎天气候热，简单上火，蒸菜营养不上火。

连续几天，我都用菊花蒸茄子，一道很简洁的蒸菜，我重复做了频频，越做越喜爱菊花和茄子搭配，茄子蒸熟后那清香的味道让我无法抗拒。这个炎天，茄子买返来必然要尝尝用菊花清蒸的做法，平淡营养不油腻。

【菊花蒸茄子】

【食材】茄子 1根，菊花 3朵，蒜 3瓣，生抽1勺，香油 适量。

【做法】

第一步 预备做这道菜的质料，我用了比力大朵的菊花，菊花有明目养神的作用，平常每每加班熬夜，可以用菊花泡一杯菊花茶缓解委顿。

第二步 茄子切失蒂部，把茄子洗濯洁净，茄子切成粗条，把茄子摆放在盘子中。菊花冲洗一下，放在茄子上。

第三步 把茄子放入蒸烤箱，100度蒸15分钟。假如没有蒸箱，可以用蒸锅烧开水后，放入茄子和菊花，用大火蒸15分钟。

第三步 茄子后把菊花取走，淋上生抽。

第四步 蒜剁成蒜蓉，炒锅烧热油，放入蒜蓉爆炒几下，蒜蓉炒香。

第五步 茄子淋上芝麻香油，倒入炒好的蒜蓉酱汁。

——康妮说——

第一 菊花可以用100毫升滚水浸泡，把菊花和菊花茶水倒入茄子中，蒸熟茄子。

第二 假如喜爱开胃爽口一些，可以放米醋大概陈醋，调味可以安置本身的喜欢。