炎天那菜太有食欲了，做法简洁，麻辣鲜香解馋又下饭，越吃越过瘾
广东的炎天，气候酷热，温度在30度以上，炎天每每下大暴雨，湿润闷热，许多人受到季候天气影响，胃口不怎么好了，食欲降落了许多。但是高温气候，人体流汗多，斲丧能量也比力多，很简单委顿。无论大人照旧孩子都要多喝水多增补营养，尤其必要增补卵白质、维生素和氨基酸等营养物质，给身材提供营养和能量，包管一天都精神焕发地事情和进修。
每年炎天，我都市开动头脑多做一些让家人开胃的家常菜，也便是说做一些下饭菜。只要说到下饭菜，许多人都市遐想到味道重一点的菜式，咸香、香辣、酱香等等都是格外好下饭。这大概便是气候越热越多人喜爱吃麻辣暖锅和麻辣暖锅，香辣麻辣那种刺激的味道会让人刹时流口水，闻到又麻又辣的味道会让人想试试的欲望。
此次就分享麻辣香锅鱿鱼，提到鱿鱼，我身边有几个朋侪说过：“固然鱿鱼很鲜美，但是不敢吃呀。网上有说鱿鱼是减肥的闭幕者，一口鱿鱼相称于十口肥肉。”我问了他们：“为什么如许说呢？”他们说：“100克鱿鱼含有240克胆固醇。”不外，我以为鱿鱼的卵白质和氨基酸含量也很高，这些营养代价也不克不及纰漏。鱿鱼自己味道很鲜美，爽口有嚼劲，用鱿鱼搭配其他食材做麻辣香锅，开胃解馋还很下饭。
【麻辣香锅鱿鱼】
【食材】鱿鱼 2只，洋葱 1个，红辣椒 1个，莲藕 1节，
姜 1块，蒜 2瓣，香葱 1根。
COOK100麻辣香锅调味料 30克，米酒 1大勺，生抽 适量。
【做法】
第一步 预备做这道菜的全部食材，鱿鱼最好用新奇的完备的，假如鱿鱼体型瘦小残破，颜色暗黑又没有光芒，那样的鱿鱼质量比力欠好。我用了莲藕、洋葱和鱿鱼搭配，可以换成花菜、杏鲍菇、青椒等，每一样用几多重量可以依据本身喜欢。姜和蒜切成片，COOK100麻辣香锅调味料和100毫升水搅拌匀称。
第二步 莲藕切失头尾部门，莲藕削皮，把莲藕冲洗洁净，把莲藕切成薄片，炒锅烧开水后放入莲藕片焯水，莲藕煮10分钟左右，把莲藕煮熟。莲藕可以生吃，但我小我私家比力喜爱吃煮熟的莲藕。
第三步 把鱿鱼内脏挖失，鱿鱼洗濯洁净，鱿鱼须切成细条，鱿鱼身材部门切成鱿鱼圈。
第四步 烧开水后，放入米酒和盐，再参加鱿鱼，鱿鱼焯水去腥味，鱿鱼不必要煮太久，鱿鱼烫一下就可以捞起来。
第五步 砂锅烧热油，放入姜片和蒜片，姜蒜炒出香味，再参加洋葱爆炒，把洋葱炒熟。
第六步 参加鱿鱼简洁炒一下，鱿鱼已经焯水，鱿鱼不要炒太久。
第七步 放入藕片和红辣椒块，用大火把全部食材炒匀。
第八步 倒入麻辣香锅调味料，调味料和全部食材炒匀，匀称地淋上米酒。由于整个制作历程都用大火炒，以是调味料、藕片等都要提前预备好。
第九步 把全部食材和调味料炒匀后，盖上盖子焖3至5分钟。
第十步 到时间，打开锅盖，撒上葱粒，如许就做好了麻辣香锅鱿鱼。
——康妮说——
第一 家常版麻辣香锅最好有肉有菜，一锅菜吃起来很有味道。
第二 我用了砂锅做麻辣香锅鱿鱼，这个砂锅本事800度高温，很得当用来做干锅菜。假如没有砂锅大概没有耐高温的砂锅，可以用炒锅制作麻辣香锅。
