教你葱油饼家常做法,外酥内软,层层明白,越吃越香实过瘾。

2022-11-17 09:02:08 作者:相聚
导读:教你葱油饼家常做法,外酥内软,层层分明,越吃越香真过瘾。,1.准备300克面粉加入3克盐增加面的筋性,在放入半碗葱花,在分次少量的加入240毫升温水,搅拌成大棉絮,在揉成光滑的面团。2.面团直接放...
做葱油饼,发硬还没层次 这两步没做好,大厨教你一招,又香又软

1.预备300克面粉参加3克盐增添面的筋性,在放入半碗葱花,在分次少量的参加240毫升温水,搅拌成大棉絮,在揉成平滑的面团。


葱油饼新吃法,不用发面,只需多加一种料,外酥里软,越吃越香


2.面团直接放到案板上搓发展条分成小面剂,在整顿成圆形,放在盘中外貌刷油锁住水分,盖上保鲜膜醒面1个小时。



3.调个油酥,碗中放30克面粉,一勺五香粉,淋30毫升热油搅拌匀称。



4.醒好的面团直接放在案板上,用擀面杖擀发展方形薄片,在匀称的涂抹一层油酥,像折扇子一样折好,在抻长从一头卷起,尾巴压鄙人面,一个饼坯就做好了,全都整顿好盖上保鲜膜松懈10分钟,在把松懈好的面团擀成1厘米厚的饼坯。



5.饼铛预热刷油,放上饼坯,上面再刷上油锁住水份,盖上盖子烙2分钟,在翻面烙2分钟,之后不盖盖子翻两次面,烙至两面金黄就可以了。




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葱油饼的最详细的家常做法,外酥内软,层层起酥,放凉也不会硬 面团
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