五星级大厨做蛋炒饭，解开许多人先炒蛋照旧先炒饭的迷惑，太香了

蛋炒饭是一道比力好吃的美食，许多朋侪都比力喜爱吃。但是许多朋侪都不会做，在家里本身做出来的蛋炒饭很简单粘成一团，颗粒一点也不明白。今日就来跟家人们分享一道大厨做蛋炒饭的要领，如许做出来蛋炒饭粒粒明白，香味统统，非常鲜味。并且这道蛋炒饭的做法非常简洁，只必要十几分钟就可以做出来。一路来看一下蛋炒饭的详细烹调步调吧。

【蛋炒饭】

【制作食材】大米饭，鸡蛋，火腿肠，洋葱，青红椒，食用油，食盐，鸡精，胡椒粉，蚝油

【制作步调】

1、蛋炒饭，如许做出来的蛋炒饭，粒粒明白，香味统统，非常好吃，一路来预备一下蛋炒饭的烹调食材吧，预备适量的大米饭，一小碗就可以了，假如吃得人多就多预备几碗，但必然要预备上一顿剩下的大米饭。预备三个鸡蛋，一根火腿肠，一个洋葱，青红椒各一根，适量的食用油，食盐，鸡精，胡椒粉，蚝油就可以了。预备完成之后咱们就一块开始蛋炒饭的烹调吧。

2、咱们先将预备好的剩米饭放到一个碗中，用手抓散，抓散之后先放到一旁备用，接下来再将预备好的三个鸡蛋取出来。接下来预备两个小碗，咱们向碗中打入这三个鸡蛋，在打的时间要将蛋清和蛋黄离开分别放在两个碗中，接下来用筷子将它们充实搅散。鸡蛋搅散之后先放到一旁。

3、取出蛋黄液直接倒入到米饭中，然后用筷子充实搅拌匀称。米饭用手抓散之后最好放在冰箱中冷冻一个小时，如许会让米饭做出来粒粒明白。接下来咱们将火腿肠切成碎丁放到盘中备用，再将洋葱切成片，最终切成碎丁放到盘中备用。

4、洗净的青红椒切碎放到盘中备用。接下来起锅烧油，锅中参加适量的食用油，然后放入配菜，炒出香味，香味出来了之后咱们开始调味，向锅中加上适量的食盐，鸡精，胡椒粉和蚝油，然后用铲子将它们充实搅拌匀称。

5、在炒配菜的时间要用大火，将全部配菜炒到断生之后咱们将其盛出来待用。再向锅中参加适量的食用油，将米饭放进去快速翻炒，在炒的时间要用中小火，炒到粒粒明白就可以了，接下来咱们再将鸡蛋清倒进去快速翻炒，炒至鸡蛋清凝集起来。

6、鸡蛋清凝集之后将配菜放进去快速地翻炒一分钟，在翻炒的时间要连结中小火以幸免米饭糊锅。一分钟的时间到了之后米饭就已经炒好了，咱们就可以出锅了。香馥馥的蛋炒饭就如许完成了，粒粒明白，吃起来香味统统，你喜不喜爱呢？

【小贴士】

1、米饭要预备上一顿剩下的，并且最好要放在冰箱中冷冻一个小时。

2、鸡蛋清和鸡蛋黄要离开。

3、配菜小丁要切得碎一点。

好了，今日的美食就和家人们分享到这里了，我是水大叔，不苟言笑地探究美食情趣，喜爱的朋侪可以给我点个免费的赞，感谢您的支持！

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