煮粽子，纷歧要只用净水煮！多加2种料，粽子软糯幽香，养分纷歧流失

煮粽子，不要只用净水煮！多加2种料，粽子软糯清香，营养不流失

列位读者朋侪们家人们好，谢谢阅读我分享的美食文章，履历和家人们一路共享，今日我要和家人们分享的内容是：『煮粽子，不要只用净水煮！多加2种料，粽子软糯清香，营养不流失！』

▲粽子

本年的时间过得格外快，转眼间端午节就快到了，又到了吃粽子的时间了。如今去超市，大盒小盒的礼盒粽子已经摆在了最惹眼的位置。礼盒粽子多数是用来送礼的，本身吃我从来不买，不划算。

我喜爱吃本身包的粽子，小时间在屯子，每年快到端午节时，外婆就预备好粽叶和糯米，包粽子都是由她一手包揽的，外婆包的粽子软糯清香，撒上一勺白糖蘸着吃，太好吃了。

现在外婆年龄大了，包粽子的时机少了，每年都是我买些粽子给她送去，种种味道都有。

▲粽子

如今的粽子个头小，价格还贵，外婆总是说不如她包的好吃。粽子作为传统食品，除了端午节要吃，别的时间也可以当主食吃。上周日去看外婆时，抵家时她煮了一锅粽子，开了几个小时的车也饿了，抓了2个粽子就狼吞虎咽起来。固然好久没吃了，但照旧谁人味道。

这照旧我上个月给外婆买的粽子，同样的粽子，换小我私家煮味道就纷歧样了。我本身在家煮的味道，就比不上外婆煮的，由于煮的要领差别。

▲煮粽子

我问外婆，为什么我煮的粽子没有她煮的好吃，外婆一句话说出了要害。

我和大多数人一样，煮粽子时都只用了净水，如许粽子的味道就很普通。外婆说，想要粽子煮好后软糯清香，只加净水就错了！外婆煮粽子，每次都市多加2种调料，以是味道才好吃。外婆把这个法门教给了我，回家试了下结果然和外婆煮的一样好吃。

每年煮粽子，我都用的这个要领，一次煮十几个，上桌不到10分钟就吃光了，家人都说太香了。今日我把外婆煮粽子的法门分享给家人们，学会后端午节家人们都能煮出软糯清香的粽子。

▲粽子

【煮粽子的本领】

预备粽子一袋、一勺食盐、一勺食用碱，一锅净水。

【详细操纵】

⑴炒锅里倒入半锅净水，参加食盐、食用碱搅拌匀称，再放入粽子，开大火加热，煮开后陆续煮15分钟。

⑵15分钟后粽子就煮熟了，关火后不要急着翻开锅盖，让粽子在锅里浸泡10分钟，捞出后剥开就可以吃了。

▲煮粽子

————【小贴士】————

第一、煮粽子时大多数人都只会用净水煮，如许味道就很普通。在净水中加适量食盐和食用碱，食盐可以或许引发粽叶的清香味，和糯米充实融合，还能让糯米的味道更清甜。食用碱可以保存糯米的营养身分不流失，让糯米的口感更软糯。

在煮粽子时，别只用净水了，多加一勺食盐和一勺食用碱，味道会更好，这便是外婆的“法门”。有一点很紧张，万万不要热水或开水下锅，香味和营养会快速流失，粽子不香。

▲煮粽子

第二、煮粽子时要冷水下锅，参加食盐和食用碱搅拌匀称，营养、口感、味道都是最佳的。

第三、粽子普通15~20分钟就煮熟了，煮熟后不要顿时捞出来，放在锅里浸泡10分钟，让粽子充实汲取粽叶的香气，捞出食用时味道就会非常香。

煮粽子，别再用净水了，多加2样调料，便是食盐和食用碱，如许粽子就能香甜软糯，清香扑鼻，好吃得不得了。在食用粽子时，煮好后不要顿时食用，放凉后再吃，糯米的味道会更香，也不简单噎住，更利于消化。

▲煮粽子

接待家人们留言商议，假如以为文章对你有效，请给我点赞、批评、转发、存眷，让更多的人看到，让家人们一路进修，谢谢家人们对我的支持，我们下次再会！