物价下跌，做点白菜馅儿饼给家人吃，经济实惠，皮薄馅香纷歧破皮

家人们好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，接待交换，相互增长。

物价上涨，明白菜算是最物美价廉的食材了，怎么都吃不腻，搭配上肉馅儿，脆嫩爽口。今日小易来和家人们分享白菜鲜肉的馅儿饼，入口外酥里嫩，用来做早餐是很不错的选择呢，饱腹抗饿、营养康健分身！

所需食材：

一般面粉300克、50度温水180克、盐、食用油、白菜、肉末、料酒、生抽、白糖、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉、生姜、葱、香油

制作步调：

第一步：和面。碗中预备300克一般面粉，接着把1克盐放入180克50度的温水中化开；然后用盐水和面，拌成大絮状再动手揉面，和成团后把面团移到案板上充实搓揉匀称。

第二步：把揉好的面团搓成条再揪剂子，再把剂子揉匀滚圆；接着在盘子里抹上油，把揉好的剂子放入盘中并刷上一层食用油；然后把盘子盖上保鲜膜天然松懈一个小时。

第三步：净水中参加少许食用盐，接着把白菜叶子放进来浸泡一下子，再充实洗濯洁净；然后用刀把白菜帮拍散，切成细丝之后再剁成细丁，放入大碗中；最终参加一勺食用盐腌制出内里的水分，腌制好后把水分挤干备用。

第四步：肉末中参加适量料酒去腥，再分三次参加适量净水，顺着一个偏向搅拌至肉末把水分都汲取了；接着参加适量生抽、白糖、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉调味，再次顺着一个偏向搅拌匀称。

第五步：往肉末碗中参加姜末和葱花，再淋上热油并搅拌匀称；然后把挤干水分的明白菜加进来，拌匀备用。

第六步：取出松懈好的剂子，在案板上抹上少许食用油；接着把剂子拉长并擀薄；然后放上调好的馅儿，包好卷紧之后放到一边松懈，用手按压不回缩即可。

第七步：电饼铛开大火预热刷油，把饼放入锅中并在外貌也刷上食用油，烙制时期多翻面，使饼受热匀称；陆续烙至饼两面金黄即可出锅。

制作要害点：

面团必然要充实搓揉匀称，如许饼吃起来口感更好；面团必然要松懈充足的时间。

白菜别再用来包饺子啦，如许做出来的馅饼外皮酥脆有韧劲，馅儿爽利鲜嫩，多吃了也不腻。不知道早餐吃什么的时间，记得尝尝这个馅儿饼哦！

本期白菜鲜肉馅儿饼的视频制作全历程，家人们可以参考厨易2021年01月31日的视频制作，也可以直接搜刮要害词 厨易 白菜馅儿饼，如许就可以或许很快找到了哈，我们下期见。