传统小吃蜜三刀，做法简洁，甜而纷歧腻，照旧儿时的滋味，孩子爱吃

家人们好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，接待交换，相互增长。

蜜三刀，许多人都很熟习吧？在谁人没有许多零食的年月，能吃到这么甜蜜蜜的零食已经算是很幸福的事变了。在许多地方，格外是过年、过节的时间，家里都有这个小点心。今日小易来和家人们分享蜜三刀的家常做法，学会随时都能吃到这个经典的味道。

所需食材：

一般面粉、花生油、水、泡打粉1克、麦芽糖、白糖、白芝麻、食用油

制作步调：

第一步：预备皮子面。碗中参加一般面粉18克、花生油4克、水8克，用筷子搅匀后和成一个小面团；接着把小面团充实揉匀，并包上保鲜膜松懈15分钟左右。

第二步：预备里子面。大碗里参加一般面粉175克、花生油17克、水43克、泡打粉1克、麦芽糖75克，用筷子搅成絮状后动手揉成面团，揉匀后包上保鲜膜松懈15分钟。

第三步：在案板撒上少许干面粉，取出松懈好的面团直接擀发展方形的面片；接着把皮面也擀成差未几大的面皮；然后在面皮上抹点水，把皮面放到面皮上按压紧实；最终用擀面杖擀成厚度是0.8-1厘米的长方形面皮，并把边沿补缀整洁。

第四步：把擀好的面皮切成宽度一样的条状，再用刀在表皮上切出三刀，第四刀切段；都切好备用。

第五步：锅里参加净水40克、白糖10克、麦芽糖66克，小火逐步熬至有麋集浓稠的泡泡即可关火备用。

第六步：锅中参加足量食用油，低油温把蜜三刀下入锅中；中小火慢炸至蜜三刀浮起，再多翻翻面使其受热匀称；炸至两面金黄即可捞出来沥干油。

第七步：把炸好的蜜三刀放入糖浆锅里，让每一块都匀称地裹上一层糖浆即可出锅摆盘。

制作要害点：

假如可以，把炸好的蜜三刀浸泡到糖浆中，成效会更好哦！

如许做出来的蜜三刀入口酥脆，甜而不腻，仍旧照旧影象中的谁人味道！玲珑剔透的外表，裹着香馥馥的白芝麻，对付颜控们来说，还真抵不住如许的甜蜜勾引呢！你也快来尝尝吧！

本期蜜三刀的视频制作全历程，家人们可以参考厨易2021年02月18日的视频制作，也可以直接搜刮要害词 厨易 蜜三刀，如许就能很快找到了哈，我们下期见。