许多朋侪很奇怪我们小区，怎么有那么多果树，像山楂树、苹果树、无花果树、石榴树、杏树等等，并且各处都是一片片的小菜园。我们小区黑白常老式的小区了，都是6层的小楼没有电梯，并且一楼还附赠一个大面积的院子，顶楼多带一层阁楼。

我如今租的便是一楼，院子的面积最少有30个平方，我婆婆就把院子的一半用来种菜了，种的菜每每吃不完就和邻人大娘来回互换，我种的给你点，你种的给我点。

前两天隔邻大娘送来了种的南瓜，煮着吃了一个不怎么甜，就计划把剩下的这一个做成小点心，家里另有点糯米粉，索性直接做成糯米糕吧。

南瓜糯米糕

【食材：】南瓜、糯米粉、豆沙馅、面粉、枸杞

【制作：】

1、南瓜去皮蒸熟，水开之后普通蒸15分钟就行了，蒸到软糯盛出来捣成精致的南瓜泥。

2、在南瓜泥中参加适量的糯米粉，可以少加一点面粉有助于后期成型，搅拌匀称揉成一个平滑不软不硬不粘手的面团。

3、糯米粉面团简单干，用保鲜膜盖上保湿储存，直接揪取一小块面剂在掌心揉匀，按成圆饼状，内里包上事先预备好的豆沙馅，使用虎口处收紧，再次团聚整顿好形状。

4、借助一根牙签，压出纹路，最上面粉饰上一颗枸杞，如许一个小南瓜的造型就出来了，做好一个就用保鲜膜盖上储存一个。

5、都做好之后，开水上锅蒸10分钟。

二哈有话说：

❤ 南瓜上锅蒸15分钟就差未几是已经很软糯的状态了。

❤ 南瓜泥中多放糯米粉少放面粉，糯米粉和面粉的比例也许是3:1，假如不消面粉的话就全部用糯米粉，有个点要细致便是要多放！

❤ 蒸的时间不要太长简单变形。

❤ 糯米粉加的太少最终蒸出来会偏软摊成一团。