本日立冬北方吃饺子，你家的饺子皮是买的照旧手擀的？

信赖许多朋侪为了快速都喜爱去超市买现成的饺子皮，终究一两块钱就能买上也许四五十张左右，既节约了时间又实惠廉价。固然买的饺子皮挺香，但是我照旧喜爱吃本身手擀的，也是算好了时间，立冬今天正是周六，可以有大把的时间和面擀皮包饺子。

平常一张一张擀饺子皮太慢了又以为累得慌，终究只有我一小我私家忙活，老公除了空余时间帮我带孩子大概独自打游戏，这些做饭一类的活照旧得靠着我来。

今日就把我平常快速做饺子皮的本领分享给家人们，做得快的一分钟能直接出60个饺子皮，并且个个薄厚匀称同等，形状巨细都一样，是够一家人吃的量了。

快速做饺子皮

【食材：】一般面粉300克、食盐2克、凉水150克

【制作：】

1、面粉里加上食盐可以增添面粉的筋性，用一半配比的凉水来和面，搅拌成面絮状之后，简洁揉成团，饧面10分钟。

2、第一次饧面完结之后再重复的把面团揉匀揉平滑，再密封饧上半个小时。

3、饧面完结之后直接取出来面团，细致撒干粉防粘。饧好的面不要再揉了直接按扁擀成圆形的饼皮，薄厚度本身把握。

4、擀好之后找一个符合巨细的圆形的瓶盖，直接压出形状，这便是饺子皮了。

5、剩下的边角料可以重新揉匀饧上10分钟，再根据这个步调陆续做饺子皮，大概用传统的下面剂擀皮的方法做饺子皮都行。

二哈有话说：

❤ 食盐可以增添面粉的筋性

❤ 面团的含水量很水，第一次饧面很紧张。面团略微松懈一点再揉会更简单能揉平滑。

❤ 第二次饧面之前必然要把面团揉的格外平滑均匀，如许做出来的饺子皮才会劲道好吃又平滑悦目。

❤ 擀饼皮的时间要细致边撒干粉边擀，防备面片太薄黏连在一块。