吃暖锅的时间最爱点一到红糖糍粑，酥脆粘糯的糍粑表面裹一层红糖浆，这个味道的确绝了，暖锅必备甜点。

普通我本身吃又懒省事儿的时间都是用糯米粉直接做了，但是口感和香味稍差一些，假如想吃正宗的红糖糍粑照旧得用提前浸泡好的糯米来做，唯一欠好的地方便是必要本身手动捶打，这个黑白常斲丧体力的事情了。

红糖糍粑

【食材：】红糖、净水、糯米

【制作：】

1、糯米提前用净水浸泡两个小时，锅内上汽后蒸30分钟左右。

2、将蒸好的糯米取出来，用擀面杖大概其他符合的东西捣成精致并且黏性格外大的糯米泥。

3、预备一个容器内里铺上一张油纸防粘，把糯米平铺在容器里，放在冰箱冷冻半个小时便利定型。

4、快定型好的时间预备熬红糖浆。120克红糖、80克净水放在奶锅里小火熬煮，一向熬成不停冒麋集大泡的水平就可以了，关火备用。

5、熬好糖浆之后立马处置惩罚糯米，冻过之后的糯米很简单就能被切成条大概块。

6、锅内小火预热好刷油，放入糯米条煎到6面金黄盛出。

7、最终淋入红糖浆就可以开吃了。

二哈有话说：

❤ 捣糯米的时间假如以为太干可以边少量加净水边捣，假如最终捣的时间太黏东西，在东西上抹适量的净水防粘就行了，整个捣的历程差未几必要15分钟左右，女性朋侪可以把老公拉出来充任体力东西。

❤ 红糖浆不要不要做得太早，否则完全冷却了之后会凝集在一路，假如凝集了重新加热到溶化就可以了。

❤ 煎糯米的时间必然要每个面都煎到金黄，细致中心离隔漏洞不要黏连在一路。