发糕属于北方特有的传统面食了，必要用面粉、酵母粉才气做成，但是冬每天气比力冷，发面时间也慢，以是我普通很少动手做发糕。不外这两天我发觉了一个新奇的蒸糕，不消面粉、不消酵母粉、不消泡打粉、更不必要发酵，简简洁单打了糊就能直接上锅蒸，松软适口并且不会粘牙。

冬天吃山药和红枣比力好，以是今日咱们就吃山药红枣蒸糕，这个糕老人小孩吃最好了，山药和红枣都属于比力营养的食材，并且蒸糕不会分外放糖，格外软糯好消化，宝宝加了辅食再对山药、鸡蛋和红枣不外敏的情形下也可以吃，普通七八个月就能吃了。

山药红枣蒸糕

食材：山药、红枣、鸡蛋

制作：

1、把山药洗濯洁净，削失外皮，切成片大概块。

2、红枣洗净去核切成小块备用。

3、预备一个摒挡机，把切好的山药、红枣放进去，然后再依据本身做的量来添加鸡蛋，我放了3个。

4、要害步调来了，用摒挡机把这些质料搅打最少要3分钟以上，目标便是把鸡蛋丁宁。

5、打好之后，预备模具刷油防粘，把糊糊倒进去，外貌盖一层保鲜膜，然后戳几个孔，凉水上锅开锅蒸30分钟，闷5分钟出锅。

6、轻轻一扯，蒸糕就能取出来，并且格外松软，吃起来的口感也不粘牙。

知识点都在这里哦！

❤ 山药用铁杆山药大概小白嘴都行，切开之后不简单变黑

❤ 山药和红枣的量可以依据本身的喜欢调解，喜爱吃甜的可以多放红枣

❤ 鸡蛋的量以山药和红枣的量为准，最终打出来的糊糊是流淌并且浓厚的，假如最终打出来的糊格外浓厚，可以加鸡蛋陆续打，也可以直接上锅蒸。

❤ 必然要对峙连续打3分钟以上，目标是把鸡蛋丁宁，丁宁好的糊糊普通都出现动身白的颜色，但是蒸出来之后颜色就会深许多。