对付懒人早餐，我做过种种饼的生胚，好比风靡临时的手抓饼、葱油饼等等，都是本身做了胚子放到冰箱冷冻储存，想吃的时间直接拿出来烙熟就行了，格外便利。

老公给我说清晨想吃油条，表面吃的久了也就懒的出去买了，于是我就本身做了一堆油条生胚，探索了要领之后，最终乐成了。想吃油条的朋侪可以来看看方剂。

速冻油条

食材：面粉1斤、鸡蛋1个、食油30毫升、小苏打3克、泡打粉3克、酵母粉5克、温水260克

制作：

1、一般面粉里加上鸡蛋、小苏打、泡打粉、酵母粉混淆匀称，然后用温水和面。

2、搅拌成面絮之后，开始加食用油，简洁揉成团，用手揣面，揣到平滑之后揉成团，整顿形状。

3、最终把面团揉匀揉平滑，擀发展方形的饼皮，然后卷起来，做好密封事情，放到暖和的地方去发面。

4、发酵好之后，案板上撒干粉防粘，把面团取出来略微按一下，捏住面团两头扯长，之后就可以下面剂。

5、在面剂上刷净水，隔一个刷一个，最终把不刷水的面剂叠放在刷水的面剂上，用筷子压一下，略微扯长，放在撒了干粉的模具里，都做好之后放到冰箱连忙冷冻。

6、等完全冻好之后，就可以开始炸了。油温到四五成，就下生胚，炸了一会就开始浮起，这时间翻面确保上色匀称，一向炸到两面金黄出锅。

这里都是重点哦！

❤ 此方剂是家常版，假如想要口感更好的朋侪可以买“油条膨松剂”添加在配方里，同时把配方里的“小苏打和泡打粉”去失。

❤ 揣面的方法更有利于把面和的平滑。

❤ 家家户户用的面粉差别，吸水量也纷歧样，以是温水根据本身面粉的吸水水平来调解。

❤ 面团发好之后不消排气，简洁的摁一下，切发展条，略微整顿形状立马放到冰箱冷冻。

❤ 想吃油条的时间现拿现炸非常便利，从今早餐只要几分钟。