小两口第1次正在外过年，没有大鱼大肉，小小几盘菜，老公很餍足
本年春节我和老公没有回家过年，思量到两个都还很小，老大不满2岁，老二不到3个月，又受到流感、新冠等影响，就选择了单独在济南过年。我婆婆是个勤快的，固然早早回了故乡筹办过年的工具，但是临走之前给我们蒸了4大锅包子，2抽屉饺子另有炸了一箩筐酥肉，又单独给我们买了1000块钱的猪肉，300块钱的羊肉，就怕我们到时间忙的不行开交吃不上饭。
幸亏婆婆提前有预备，否则我们这个大饭都吃欠好，今日就给家人们分享一下我们的大饭。
1、酸菜鱼
鱼是提前往菜市场买的，不外大概去得晚了，到那之后只有鲶鱼了，鲶鱼是肉食鱼，吃的工具比力杂，一开始买的时间我是拒绝的，不外卖鱼的老板说：别管啥鱼，做好了做熟了便是好鱼，如今的鲶鱼都是养殖的，没传奇中的那么脏。我这才定了定神买了一条鲶鱼，让老板处置惩罚好之后，回家做成了酸菜鲶鱼。
这是我第一次吃鲶鱼，之前不敢吃是由于这个鲶鱼长得太丑了，哈哈哈哈哈，不外吃起来才发觉鲶鱼肉的口感比力紧实，并且险些没有小刺，吃起来也便利，配上酸菜的话也格外入味，我以为比清江鱼要好吃一些。
2、鱼香肉丝
全部鱼香肉丝内里都没有鱼，但是为什么叫鱼香肉丝呢？到如今我都不知道缘故原由，不外这道菜那真是超等好吃，不外要想把肉丝炒得滑嫩好吃必然要先腌制。把瘦肉用面粉水洗洁净切成细丝，然后加上盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清再配上玉米淀粉搅匀，腌制10分钟即可。
鱼香肉丝的魂魄要害离不开郫县豆瓣酱哦，这种红油豆瓣家人们家里都可以备上一些，炒菜吃味道超等棒。
3、宫保鸡丁
在饭馆最常点的菜除了鱼香肉丝便是宫保鸡丁了。这道菜不但受大众喜爱并且在之前照旧“北京宫廷菜”。
宫保鸡丁的主料便是鸡胸肉，鸡胸肉脂肪比力低，很得当减肥人士来吃，固然平常一提到鸡胸肉就以为欠好吃，但是把鸡胸肉做成凉拌菜大概像这道宫保鸡丁就超等好吃。
4、辣椒酥配炸虾
辣椒酥的视频教程我之前出过，真的是格外好吃的一道下酒席。食材也超等简洁，只必要干辣椒、食盐、花生、玉米淀粉就可以了，一定先把辣椒浸泡然后再焯水，最终裹上玉米淀粉加盐搅匀炸就可以了。
做好之后之后可以再加上大虾炸一遍，掺在一路，便是非常好吃又敏捷光盘的一盘菜了。
5、拍黄瓜
这道凉菜根本上家家户户都市做吧，这也是我家大饭必上的凉菜之一。做凉菜的时间必然要把黄瓜拍碎，然后用蒜泥、生抽少放、醋多放，再来一点香油粉饰一下，搅匀之后这个味道格外棒！
这是第一次在表面脱离怙恃独立过年，感觉不到年味依旧要本身制造出年味。
