春天最鲜美确当属韭菜了。隔邻大娘院子里种了很多多少韭菜，今日早早地就把新割的韭菜送来了一大捆，还说让我们也尝一尝这春天第一鲜。韭菜和榴莲、臭豆腐一样，爱吃韭菜的朋侪就超等喜爱种种韭菜的馅饼、饺子和炒菜，不爱吃的朋侪闻到了韭菜味就恨不得立马离得远远的。

这个时间的韭菜最新奇，代价也很廉价。随着气候越来越温和，假如买返来的韭菜来不及吃，就很简单变坏，接着就会发臭。教给家人们几个储存韭菜的小妙招。

吃不完的韭菜用绳索捆起来，底部用水壶喷洒一些净水保湿，然后预备一个塑料袋，在袋子里也盛上一点净水，但是不要太多，直接把韭菜竖着放内里，韭菜根挨着水即可，把塑料袋子收口处用绳索捆好，放在容器里如许不简单倒，最终放在阴凉透风的地方即可。如许可以连结好几天，吃的时间韭菜依旧是新奇的。

假如家里有少量韭菜，可以洗濯洁净之后装进密封袋内里，不外要在袋子里少量地喷洒一点水，然后放进冰箱储存。如许存储的时间是比力长的。

那今日就给家人们分享一个韭菜绝好吃的做法，韭菜锅贴，张张起冰花，超等好吃哦。

韭菜锅贴

食材：韭菜、鸡蛋、海米、食盐、食用油、面粉、水

制作：

1、300克面粉180克温水和面，揉好揉匀后盖上保鲜膜饧面至少要30分钟。

Tips：刚开始肉不但滑的话可以先密封饧上5-10分钟，之后再揉就格外简单的就能揉匀揉光了。

2、韭菜摘洗洁净控水，切成韭菜碎。内里加少许食油拌匀，然后加鸡蛋碎、海米以及少许食盐调味拌匀，这便是鲜美的韭菜馅了。

Tips：海米自己有咸味，以是盐要少放。别的，放盐之前，必然要加食用油把韭菜拌匀，如许防备韭菜遇盐出水。

3、面团饧好了，直接揉发展条下面剂。

4、把面剂擀成中心厚周围薄的小圆饼，内里包上韭菜馅，中心捏紧，两头留出口儿，这便是锅贴的形状。

5、煎锅里刷油，放韭菜锅贴，盖上盖子小火煎，看究竟面酿成黄色之后，倒入没过锅贴三分之一的面粉水，陆续盖上盖子小火煎到水分蒸发。

Tips：面粉水：面粉和水的比例是1:10。

刚出锅的韭菜锅贴张张有冰花，外脆里嫩尤其好吃，爱吃韭菜的朋侪抓紧吃起来！春天碰到此菜别手软，家人们抓紧做起来！