那道菜隔三差五就做一次，爽口开胃又下饭，简洁炒一炒上桌

10分钟快部下饭菜，三种食材富厚又实惠，咸鲜味美家人都爱吃

这道菜隔三差五就做一次，爽口开胃又下饭，简洁炒一炒上桌

快部下饭菜，总是深得家人们喜好，荤菜或素菜，荤素搭配皆味美，省时省力。这道菜隔三差五就做一次，爽口开胃又下饭，简洁炒一炒上桌，咸鲜味美家人也都爱吃。

这道菜有三种食材，洋葱、甜椒、鸡胗，洋葱味辛辣，可去腥提味，搭配可荤可素，它既但是配料，也可所以主食材，配量几多都不会影响菜肴制品，怎么搭配炒制都味美，且还能去腥解腻；甜椒味甘甜，辣味较轻，可生食也可炒制菜肴，脆爽适口，孩子也可食用，进步食欲，增补维生素，洋葱和甜椒炒鸡胗，简洁快捷的下饭菜，富厚味美又下饭。

鸡胗也称为“鸡胃”，“鸡肫”，鸡胗含富厚的营养物质，脂肪、卵白质、纤维素、铁等，熟后口感脆爽，冷热菜肴皆味美。而鸡胗另有助消化、消食的作用，隔三差五就给家人做一次，增补营养又能助消化，加速肠胃蠕动，从而有用防备便秘，同时，对消化不良、食欲不振也有很好的作用，且搭配富厚多样，味道咸鲜下饭，每次都光盘。家常炒鸡胗，入锅前要不要焯水呢？要不要腌制？和家人们分享细致做法，谢谢家人们支持。

洋葱甜椒炒鸡胗：鸡胗250克、甜椒80克、洋葱100克、大蒜适量、姜10克、白胡椒粉适量、料酒酒适量、生抽酱油2汤匙、老抽酱油少许、精盐3克、面粉适量、食用油适量。

第1步：预备好洋葱、甜椒、姜、蒜头，洋葱切开两半后放在水中泡一泡，泡过之后，就不会在切的时间被它的气味呛出眼泪了；

第2步：鸡胗买返来后，参加面粉和精盐搓洗二三次，面粉或淀粉都可以，面粉和粘粉具有粘附性，它可以去除鸡胗上的杂质、油脂，而精盐也可去腥，如许洗濯后的鸡胗无腥味、光彩亮丽，口感好；

第3步：鸡胗切小片，或切花刀，切成小片刻厚度要匀称，炒制历程时，成熟度、时间致；切好之后，用料酒、净水泡一泡，可去腥；

第4步：锅中烧开水，参加料酒后，参加鸡胗焯烫至变色后捞出，再用热水冲洗后沥去水分；焯水可去腥，也可淘汰炒制时间，包管它的脆爽适口；

第5步：锅中参加食用油，参加蒜片、姜丝炒香，参加鸡胗翻炒几下，水分偏干时，参加适量料酒，参加酱油、精盐、胡椒粉翻炒匀称，炒至入味；

第6步：将鸡胗拔一边，参加甜椒、洋葱丝翻炒几下后，再与鸡胗炒匀后，再炒一炒即可出锅；洋葱和甜椒炒制时间不消太久，以免影响口感。

这道菜隔三差五就做一次，爽口开胃又下饭，简洁炒一炒上桌。有脆爽适口的鸡胗，维生素富厚的甜椒，开胃下饭的洋葱，鲜香不腻，味美下饭又有营养，喜爱就做起来吧。