15分钟快手早餐，菜和主食一锅出，有荤有素味美有养分

早餐蔬菜我选它，鲜嫩清香营养全面，与米粉同炒比加肉还抢手。

早餐里必要从食品中得到多种营养物质，优质卵白质、维生素、碳水化合物等。早餐中所需提供的维生素家人们喜爱选择水果，而我家孩子更喜爱蔬菜，早餐常有炒蔬菜或是水煮蔬菜，大概将蔬菜与其他主食同烧，这种蔬菜鲜嫩清香，营养也较为全面，与米粉是完善搭配，或汤或炒都可以，比加肉还抢手。

这蔬菜是油麦菜，油麦菜富含钙、维生素、铁、卵白质、脂肪、锌、硒等多种营养物质，此中，它的钙含量是生菜的1.9倍，是莴笋的2倍，铁含量比生菜和莴笋高达50%、33%，富含膳食纤维，叶茎中的莴苣素，微苦，另有助于就寝，且它的维生素C和膳食纤维较为富厚，还倍家人们以为是“减肥菜”。

油麦菜，在早餐中每每是水煮或因此米粉同炒，且它的水分含量在炒制历程中也不会有太多的水分排泄而影响的米粉的口感。除了油麦菜，还加了牛肉、鸡蛋，富厚味美的早餐，15分钟即可出锅上桌，有荤有素好味美，家人常说，炒米粉时，鸡蛋和牛肉可以没有，但是有了油麦菜就纷歧样，青翠清香营养全面，比肉还抢手。

家常炒米粉：米粉180克、油麦菜适量、鸡蛋1个、牛肉100克、洋葱适量、食用油适量、精盐2克、生抽酱油1汤匙、老抽酱油少许。

第1步：米粉开水入锅，煮约10分钟，米粉有粗有细，细致煮制时间，煮软后捞出过冷水，然后沥干水分备用；

第2步：鸡蛋1个、洋葱适量、牛肉是熟的，只必要切成薄片即可；平常可炖一些牛肉冷冻储存，取出切片可以炒制米粉很便利；

第3步：油麦菜，选好摘段，油麦菜鲜嫩，购置时要选择光彩青翠的，偏黄的不宜购置，且不要选择叶大的，微小的更嫩，普通6个左右的叶柄为宜；

第4步：锅中参加食用油，先将洋葱炒一炒，炒出香味后参加鸡蛋炒熟，洋葱可去腥提味，也可以用香葱、辣椒丝等；

第5步：参加牛肉炒一炒之后，将其他食材拔一边，放入油麦菜翻炒几下，将油麦菜炒至断生；

第6步：参加预备好的米粉，参加精盐、酱油翻炒匀称即可出锅了；

百口早餐一锅出，有肉有菜有主食，简洁快捷且富有营养，米粉筋道爽口，菜肴鲜优美味道，我们家每每做。早餐煮面、炒米粉，或是砂锅米粉，加一些鲜嫩的油麦菜，可以增补多种维生素，早餐更营养。