炖鱼前煎一煎，纷歧粘锅也纷歧破皮，加那蔬菜同炖，每次连汁也纷歧剩

入夏后，用这食材炖鱼好开胃，咸鲜味美下饭菜，大碗上桌管够。

炖鱼前煎一煎，不粘锅也不破皮，加这蔬菜同炖，每次连汁也不剩。

夏至之后，酷暑来了，同时也简单引起食欲不振没胃口，尤其是事情劳累事后，总爱喝一些稀粥，咸菜，爽口又开胃，但如许的主食饭菜常期食用也倒霉于身心康健，无论是大人或孩子都一档。给家人制作家常开胃菜，我用这食材炖鱼，咸鲜味优美下饭，大碗上桌，三人管够，其他菜也省了。

鱼肉鲜嫩且营养富厚，鱼肉富含铁、卵白质、磷、钙等多种营养物质，且易消化汲取，老小咸宜，是人们餐桌上常见的家常菜肴。鱼的服法多种多样，蒸、炖、煎、炸等，到了炎天，可以炖着吃，汤汁鲜美，拌饭拌面都不错，这一次煎一煎之后加同炖，既有富厚的维生素、也富含种种矿物质，开胃下饭又不失营养。

青鱼，富含氨基酸、卵白质、钙、铁、维生素等多种营养物质，可以烤、炖、水煮等。青鱼的家常做法，除了制作水煮鱼、酸菜鱼，这个做法在我们家也常见，入夏后，用番茄炖制，微酸、咸鲜，汤汁浓厚，做法简洁，而在煎制鱼块时也有小本领，不粘锅不破皮，香而鲜美，细致做法呈上，谢谢家人们支持。

番茄炖鱼块：青鱼1000克、番茄3个、姜3片、葱4根、大蒜1头、豆豉酱1汤匙、老抽1汤匙、料酒适量、精盐4小匙、糖少许、香醋少许、食用油适量、面粉半碗。

第1步：预备好的鱼块，处置惩罚洁净后，沥去水分，加精盐1小匙、料酒1汤匙拌一拌腌制15分钟；然后将鱼块的两面都粘上面粉，备用；

第2步：铁锅烧热，参加食用油，热锅冷油煎制鱼块，不粘；鱼块粘面粉再煎制，不光鱼皮不破，并且风韵更佳，香而鲜美；鱼块煎制金黄备用；

第3步：另起锅，参加少量食用油，将蒜末、姜、葱炒出香味，参加番茄块炒一炒，将番茄炒出酱汁状态；

第4步：参加煎制好的鱼块，参加净水约500Ml,水量依据食材而定，将净水没于食材之上，参加精盐3小匙、老抽1汤匙、豆豉酱、糖2小匙、香醋1小匙，大火烧开，炖5分钟；

第5步：再转中大火炖约15-20分钟左右，越炖越有味，并且炖制时也不易碎，最终加一些葱花，炖一炖可出锅了。

入夏后，用番茄炖鱼，鲜香味美吃不腻，炖鱼不易碎，煎一煎可增添风韵，比直接入锅得更香，也更鲜美，并且老小咸宜，既有鱼肉的鲜美，也富含多种维生素、矿物质，开胃下饭，夏日佳肴，喜爱就尝尝吧。

从一日三餐中找点乐子，品尝纷歧样的美食，谢谢家人们对余甘果蜜的支持。小编接待你的存眷、点赞和分享转发，更接待留言商议，我们一路进修，一路加油吧。别的，本图文是余甘果蜜的厨房原创图文，未经许可不行转载搬运。

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