酱大骨的家常做法，酱香浓厚，软烂入味，好吃纷歧清淡

家人们好，这里是【刘一手美食】，存眷老刘，每天禀享一道好吃又有用的家常菜

1、酱大骨是由猪大腿骨做成的，有着多方面的摄生成果

2、 今日老刘就来分享一下“酱大骨”做法，喜爱的朋侪可以先收藏，有空本身试一下。

3、下面开始先容所必要的食材：

猪大骨、生姜、大葱、八角、香叶、桂皮、小茴香、干辣椒、海鲜酱、甜面酱、黄豆酱、冰糖、生抽、老抽

4、先把大葱切段，生姜切片。斩好的猪大骨放入净水中泡非常钟，把大猪大骨里的血水泡出来。时间到时，把猪大骨拿到锅中冷水焯水，再放入生姜、大葱、料酒去腥，锅开后撇去浮沫，焯水要冷水下锅，如许才气把血水逼出来，做好的酱大骨才没有腥味

5、把焯好水的猪大骨捞出用流水多冲洗几遍。再预备点八角、干辣椒、香叶、桂皮、小茴香。热锅倒油，放入冰糖来炒糖色，炒到呈枣赤色时，再放入开水，糖色就焯好了。再把猪大骨放进去，把前面预备好的香料也放进去

6、再放入一勺海鲜酱、两勺甜面酱、两勺黄豆酱，三酱合一做出来的酱大骨酱香味才更浓，开大火翻炒入味，再淋入适量老抽上色、料酒去腥、生抽增鲜。再放入大葱段、姜片，翻炒匀称，再把猪大骨连同汤汁一路放入炖锅中

7、汤汁烧再参加热油，跟骨头齐平就差未几了，然后盖上盖子，大火烧开，中小火慢炖30分钟。时间到时再泡一个小时，泡的越久越入味。然后给它捞出来就可以开吃了

8、能从饮食中不停摄取骨髓所含的类黏朊，则骨髓生产血细胞的功效就可以得到增强，从而到达减缓朽迈的目标

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