市场玉米支流替换计划阐发

饲料质料代价走高，格外是玉米、豆粕和豆油代价到达积年来的新高，饲料厂和牧场本钱压力陡增。农业屯子部也推出了玉米豆粕减量替换的关照。为了低落养殖本钱，包管饲料粮的提供和代价稳健，玉米和豆粕的替换成为必定。

本文将对市场主流的玉米替换方案举行阐发，以期给家人们参考。

01市场主流的玉米替换方案

现在，部门大企业具有成熟的玉米替换技能，然而许多的中小企业因为技能储备和地区题目，仍旧不克不及有用大胆地利用替换谷物。

市场上可以或许大量替换玉米的谷物有小麦、大麦、高粱、陈化稻谷等，主流的替换方案如表1。

表1：市场上玉米主流的替换方案

小麦日粮的应用相对成熟，许多企业已经在推广全小麦日粮。

因为小麦日粮的本钱低，许多利用浓缩料/预混料的牧场开始调换全价料，这也促使浓缩料和预混料的企业不得不推出小麦型农场发起配方。

沿海地域有利用大麦和高粱的上风，然而配方利用量不大，20%左右的添加量较为常见。

因为稻谷中稻壳含量高（25-30%），富含木质素且坚固，饲料厂普通利用量在10-15%左右。糙米因为脱壳处置惩罚不洁净，批次差别大，破坏后易氧化等题目，普通用量也在30%左右。为了更大的节约本钱，利用稻麦（85%稻谷+15%小麦）和糙麦（85%糙米+15%小麦）的厂家，会进一步用小麦替换玉米。

发起饲料厂家购置糙麦利用，大概稻麦举行脱壳处置惩罚利用。

02主流替换方案的NSP阐发

替换质料中的抗营养因子是造成替换质料利用成效不稳健，畜禽生长结果差的重要缘故原由。非淀粉多糖（NSP）是此中最重要的一类。对表1中的日粮举行NSP构成阐发，如图1。

图1：差别玉米替换日粮里重要NSP构成

从图1可以发觉，种种日粮中木聚糖和纤维素含量均较高，而大麦日粮的葡聚糖含量较为突出。

高粱日粮的NSP构成跟玉米日粮差别不大，但是其醇溶卵白含量高（55-70%），不但自身消化率低，还影响淀粉的消化。

别的，高粱中的单宁也会影响动物采食量及营养物质的消化。Pan L等的研究以为高粱的代谢能和消化能均与单宁含量成负相干，1%的单宁会造成能量低落200Kcal左右。稻麦和糙麦日粮中NSP更多是取决于小麦的添加量。

差别质料中的NSP不但构成庞大，并且分列相互交织。别的，酶具有埋头性，差别的NSP酶的作用位点差别，复合酶才气办理庞大的题目，如图2（Raza，2019）。

图2：差别酶制剂对日粮纤维的作用位点

Torres-Pitarch针对酶在断奶仔猪和生长肥育猪的作用成效做了meta阐发，如表2和3. 从中我们可以发觉，植酸酶和木聚糖酶在断奶仔猪阶段成效最为明显。

表2：酶制剂在断奶仔猪中的meta阐发

表3：酶制剂在生长肥育猪中的meta阐发

然而，思量断奶应激造成内源酶活性的低落，必要增补内源卵白酶和淀粉酶。

别的，甘露聚糖酶和半乳糖苷酶也必要思量，由于这两个NSP会造成免疫按捺和仔猪的胀气腹泻。

在生长育肥猪中，复合酶相对单酶体现出更为稳健和优异的成效。

03替换谷物利用量发起

替换谷物的最大添加量是许多人存眷的话题。

堪萨斯州立大学的研究评释，小麦，玉米，大麦，高粱等谷物在猪猜中利用没有效量限定。

然而，现实利用历程中必要思量饲料厂对质料的阐发本领，精准动态的数据库创建，质料的品格和稳健性，生产工艺调解等身分，以是联合市场观察和建明技能职员利用履历，下表4-5给出了各畜种的宁静利用添加量。

必要明白的是，添加量不是牢固的，饲料厂必要依据自身情形举行调解。

表4：猪料和白鸡各阶段替换谷物添加量发起

表5：黄鸡和鸭各阶段替换谷物添加量发起

04小结

现在，可否宁静高效的替换玉米是决定饲料厂利润和竞争力的要害。选择一款优异的复合酶（八宝威®FHS酶）办理庞大日粮中NSP题目只是玉米替换方案中的要害一环。质料的精准动态营养阐发，加工工艺的调解，对颗粒硬度的影响，陈化对谷物影响以及别的要害点的办理方案将会鄙人一篇文章细致论述。

作者简介

张智明

建明技能办事司理，善于饲料配方及酶制剂利用，曾在美国嘉吉动物营养从事猪饲料配方事情，对膳食纤维的阐发、理化性子和应用有富厚的履历，并从市场得到大量的应用成效信息。