吃胡萝卜能让人夜视？纷歧！那曾是二战时一个好心的谎话

一张宣传胡萝卜和其他富含维生素的蔬菜的二战海报

假如你曾经信赖吃胡萝卜有助于你在暗中中看清事物，那么你从20世纪40年月开始，就注定被一群英国公事员骗了。

有一种说法是，这句陈腐的格言是二战宣传职员杜撰出来的，由于伦敦政府其时想把德国的细致力，从英国在飞机雷达技能上的前进转移开。依据这种说法，英国皇家空军之以是能乐成挫败德国空军，是由于飞行员们吃了太多胡萝卜，以是希特勒的人不必担忧英国在雷达技能上的任何前进。

假如你就这么信赖了这种说法，那恭喜你，你又被蒙蔽了。这种刻意吹捧胡萝卜的宣传本领，更重要的是用来诱骗英国本身的百姓，而不是第三帝国的任何人。

二战时期的宣传胡萝卜海报

1940年法国沦落后，英国人孤军战斗，被德国潜艇（U艇）堵截了与帝国的联络。让英国人在国内连结足够的食品，是维持战役的要害；但是对付这个岛国来说，食品入口变得越来越困难。

但相干科学家发觉，英国的气候非常得当莳植胡萝卜，是定量配给商品的可行替换品。但有一个题目，英国消耗者对此并不热衷——胡萝卜被以为是贫民的蔬菜，从来不受接待。

然而，战役时期英国的胡萝卜产量照旧猛增了300%。是以，当局正处于一个棘手的田地，假如不克不及转变民众对胡萝卜的态度，这些粮食就有大概被白费失。

于是，英国宰衡丘吉尔决定向民众撒一个善意的谎话。海报上处处都在宣传胡萝卜的夜视功效，把它们与皇家空军的乐成联络起来。现实上，皇家空军飞行员在夜间实行使命时非常有用，是由于他们的飞机上雷达设置装备摆设的前进。

看海报的孩子们

像大多数令人佩服的谎话一样，宣传中也有一两处是真的。

起首，胡萝卜含有高程度的β-胡萝卜素和叶黄素，这是人体用来孕育发生维生素A的抗氧化剂。这种维生素能关心眼睛将光芒转换成信号，然后发送到大脑举行图像处置惩罚，尤其是在光芒较暗的情形下。这意味着胡萝卜可以关心缺乏维生素A的人改进目力，但它不克不及关心已经有充足维生素A程度的人得到更好的目力。

其次，英国科学家的确举行了一些试验，看看胡萝卜是否能改进飞行员的目力，但这些研究没有发觉任何有代价的工具。

相干研究职员表现，是英国斗争机上的机载雷达技能给了他们上风，而不是飞行员的饮食。这场宣传运动，明显是为了指导国内大众。假如这场宣传攻势重要针对德国的谍报部分，却那么明火执仗地植入英国媒体，就太惊奇了——德国人没那么蠢。