吃正在哈尔滨

作为一个东北人，遇见先容本身家美食的时间怎么能错过，今日跟家人们分享家庭美食和都会美食。

家庭美食出自于妈妈的手，在我看来老妈做的饭吃一辈子也吃不腻，格式繁多。接下来我从季候和种类两个维度跟家人们分享一下家家庭里的美食。

东北的气候四序明白，冬季偏长，以是吃那些菜，怎么做也得随着季候走。

春夏，青菜为主，秋冬，冻菜和酸菜为主。都说东北的米好，以是家家每天吃米饭，但我家却差别，老妈格外喜爱做面食，蒸馒头、花卷、蒸饺，烙饼，煎盒子，包饺子，擀面条等面食，家里险些两月一袋五十斤的面，三月能吃一袋米，以是相比吃米来说更喜爱面食。

菜方面，春夏炒菜居多，合时蔬菜新奇，秋冬炖菜居多，炖白菜，炖萝卜，炖酸菜，炖鱼。

我最爱的则是冻豆腐炖酸菜还和家人们所相识的杀猪菜差别，吃着爽口的酸菜喝上一口汤，再来一块冻豆腐别提多美了，我是每天吃也吃不敷。老妈也练就了东北家常菜的代表，锅包肉、溜肉段、炸里脊和拔丝红薯，不停的富厚我的胃，老妈也是越做越努力。一追念离家这么永劫间了，一年的时间吃一顿老妈的菜也是屈指可数！

哈尔滨的特色，我的认知是坛肉和砂锅，有许多着名的几十大哥店，另有便是熏酱类，扒肉类，或许由于冬季时间长，吃肉也就成了平常，大口吃肉大口饮酒的快感！

麻辣烫的劈头在哈尔滨，张亮和杨国福如今也已经开遍天下各地。

小吃烤冰脸、煎饼果子陪同着我的发展。

烧烤我小我私家以为东北都不分昆季，都有特色，但与其他地方味道却相差许多！

再有便是铁锅炖在家里真是纯纯的烧火炖，柴火炖出来的和燃气炖出来的味道肯定纷歧样，再者便是食材差别，鱼大多都是当地放养的，鸡鹅更是家养的，不是饲料喂出来大概催成的那种！味道固然纷歧样，前两天下雪了，又不知有几多大鹅在这场雪后捐躯失了！